平川トレーナーのお客様の、鮭を取り入れたお食事例です♪
鮭・トマトサラダ・ひじき・豆腐の味噌汁を、ボディメイクに役立つ栄養の視点からご紹介します。
- 鮭と豆腐のたんぱく質で筋肉の材料を
- 魚の脂質・ビタミンD、野菜や海藻の食物繊維
- 減量中も必要な食品を残して献立を調整
鮭と豆腐で、筋肉の材料をしっかりと
鮭と豆腐は、筋肉の材料になるたんぱく質をとれる食材。
トレーニングを頑張るだけでなく、食事から材料を届けることも大切！
今回のように魚を主菜にして、味噌汁にも豆腐を入れると、魚と大豆製品の両方を取り入れられます。
減量中も野菜だけの食事にするのではなく、こうしたたんぱく質源を残して整えていきたいですね♪
鮭は「脂があるから避ける」ではもったいない！
魚の脂にはDHAやEPAが含まれています。
脂質はエネルギー源になるほか、細胞膜をつくる材料にもなるので、減量中も全部カットする必要はありません。
鮭には、カルシウムの吸収を助けるビタミンDも含まれています。
肉だけでなく魚も選ぶことで、筋肉の材料に加え、骨に関わる栄養も取り入れられます。
サラダとひじきで、食物繊維もプラス
たんぱく質を意識すると、肉や魚ばかりに目が向きがち。
野菜や海藻には、おなかの調子を整える食物繊維が含まれています。
今回のトマトサラダやひじきの小鉢は、主菜とは違う栄養を取り入れる組み合わせ。
ひじきだけを増やすのではなく、野菜やきのこなども使いながら副菜の選択肢を広げていきましょう！
減量中は、おかずだけでなく食事全体を調整
ご飯などの主食に含まれる炭水化物は、身体を動かすエネルギー源。
このおかずを取り入れるときも、主食を一律に抜くのではなく、運動量や一日の食事に合わせて考えるのがポイントです。
エネルギー量を調整したいときは、魚や豆腐を減らすことだけでなく、ドレッシングや調理油の使い方もチェック。
筋肉の材料になる食品を残しながら、食事全体で整えていきましょう♪
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