お正月の食事も、魚や卵のおかずと野菜の組み合わせから見直してみませんか。
- お客様の食卓から考える、お正月の食事
- 魚・卵のおかずと、野菜の皿や汁物を組み合わせる
- 一食全体の量と主食も含めて相談
お正月の食卓にも、魚や野菜を
今回ご紹介するのは、刺身や卵のおかず、カリフラワーと葉野菜、具の入った汁物を並べたお客様の食事です。
お正月も、たんぱく質や食物繊維をとる食品を取り入れていきましょう！
魚や卵はたんぱく質をとる主菜、野菜は食物繊維などをとる副菜として、役割の違う食品を組み合わせられます。
季節の料理を楽しむ日も、好きなものに野菜のおかずを添えるなど、ご自身の献立に生かしてみてくださいね。
刺身を使えば、魚を焼く以外の選び方も
魚のおかずには、何種類かの刺身を盛り合わせています。
焼き魚や煮魚とは違う食感を楽しめるのも、刺身の魅力ですね！
ご自宅で食卓を用意するなら、購入した刺身と野菜の料理を合わせるなど、魚を調理する手間を省く選び方もあります。
卵や肉のおかずも並べる日は、別々に一人前ずつ足さず、ご自身が取り分ける一食分で量を考えてみましょう。
野菜はサラダにも、温かい汁物にも
カリフラワーと葉野菜の皿には、形や食感の違う野菜が組み合わされています。
ご自身で用意するなら、加熱したカリフラワーをサラダに添えるほか、スープの具にする方法も！
葉野菜を生で使う日は洗った後の水気を切り、加熱する野菜とは準備を分けると、それぞれの食べ方に合わせられます。
冷たいおかずが続くときには温かい野菜の汁物を合わせるなど、献立の温度にも変化をつけてみませんか？
好きな料理を楽しみながら、普段の食事へ
お正月は、いつもと食事の時間や内容が変わることもありますよね。
ご飯やお餅などの主食、おやつも含めて、一日の食事を振り返る機会に！
食べた分を極端な食事制限で埋め合わせようとせず、普段の食事時刻や主食・主菜・副菜の組み合わせへ戻していきましょう。
季節の料理とご自身の目標をどう両立するか迷ったら、パーソナルトレーニングの食事サポートで、好きな食べ物も含めて相談してくださいね。
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