毎日の献立づくりに、お客様の主食とおかずの組み合わせを参考にどうぞ！
- 玄米・鶏胸肉・鯖に、副菜と味噌汁を添えた食事例
- 主食・主菜・副菜の役割を献立づくりに生かす
- 量や品数は、自分の生活に合わせて相談
玄米に肉と魚、野菜も合わせたお客様の一食
今回ご紹介するのは、玄米、鶏胸肉、鯖、豆腐の味噌汁、サラダ、トマト、ひじきを組み合わせたお客様の食事です。
主食のご飯に、肉や魚のおかず、副菜、汁物までそろった食卓！
ご自身の献立を考えるときも、主食・主菜・副菜に分けてみると、何を組み合わせるかのヒントになります。
ご飯だけ、おかずだけに目を向けず、一食全体で食材を選んでいきたいですね♪
鶏胸肉・鯖・豆腐は、たんぱく質をとれる食材
鶏胸肉や鯖に加え、味噌汁の豆腐もたんぱく質をとれる食品の一つ。
主菜のお皿だけでなく、汁物の具にも目を向けたいところです。
肉と魚を両方用意するなら、それぞれ一人前ずつと決めるのではなく、豆腐も含めた一食分で量を確認！
いろいろなおかずを楽しみながら、ご自身に合う組み合わせを一緒に考えていきましょう。
野菜や海藻のおかずも忘れずに
サラダには葉野菜やブロッコリー、トマト、そして別の小鉢にはひじきのおかず。
ブロッコリーは、ビタミンCや食物繊維を含む野菜です。
たんぱく質を意識すると肉や魚に目が向きがちですが、こうした野菜のおかずも大切！
葉野菜を添える日、加熱した野菜を使う日など、食感や料理の形を変えながら取り入れてみてくださいね。
続けるためには、準備のしやすさも大切に
品数のある献立も、毎回すべてを一から作る必要はありません。
たとえば魚を家で用意する日は、ひじきなどの副菜は購入品を使う方法も！
反対に時間をかけて野菜のおかずを作りたい日なら、主菜を手軽なものにするなど、その日の予定に合わせた分担がコツ。
生活に合わせた食事サポートの考え方も参考に、食材の好みや準備に使える時間を伺いながら、続けられる献立を増やしていきましょう♪
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