武田トレーナーから、焼き鮭を主役にした食事をご紹介♪
玄米にサラダ、小鉢、汁物も合わせて、魚のおいしさを楽しむ献立に!
- 焼き鮭をたんぱく質と脂質の供給源に
- 玄米と野菜を組み合わせる
- 魚の味付けと調味料の量にも目を向ける
焼き鮭で魚のおいしさを楽しむ
主菜は、こんがり焼いた鮭。
魚はたんぱく質源になり、魚の脂質にはDHAやEPAなどの脂肪酸も含まれています。
水産庁も、魚肉には必須アミノ酸をバランスよく含むたんぱく質があると紹介しています。
玄米を主食に
焼き鮭のお供に、玄米も添えて♪
ご飯の炭水化物は、日常生活や運動のエネルギー源になります。
主食の種類だけでなく、活動量やほかの食事に合わせて食べる量も考えたいですね。
サラダと汁物で食材を組み合わせる
葉物野菜とトマトのサラダに、豆腐やわかめの入った汁物も。
野菜や海藻を添えることで、食物繊維も取り入れられます。
主菜だけでなく、副菜や汁物まで組み合わせて楽しみましょう♪
塩分は味付け全体で考える
焼き魚を選ぶときは、塩味のつき方にも目を向けてみましょう。
しょうゆなどを足す前に味を確かめ、必要な分だけ使うと調整しやすくなります。
魚のおいしさを楽しみながら、汁物や副菜の味付けも合わせて考えたいですね♪
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