

武田トレーナーのお客様の夕食例を、3つご紹介します♪
サーモン、豚肉、チキンと主菜を変えながら、野菜や豆腐も取り入れた献立です。
- サーモンのたんぱく質とビタミンD、豚肉のビタミンB1に注目
- サラダや汁物を使って、野菜・きのこの食物繊維も
- 主食や調理油も含め、減量中の食事全体を調整
サーモンと茶碗蒸しで、筋肉や骨に関わる栄養を
サーモンにレタス、キャベツ、トマト、ブロッコリー、アボカド、オリーブを組み合わせたサラダです。
茶碗蒸しには卵、ささみ、椎茸が入り、魚・卵・鶏肉から、筋肉の材料になるたんぱく質を取り入れられます。
サーモンにはカルシウムの吸収を助けるビタミンDも含まれています。
トレーニングを頑張るときも、たんぱく質の量だけに目を向けず、魚を選ぶことでとれる栄養も大切にしたいですね♪
豚キムチは、ビタミンB1にも注目
豚肉、キムチ、もやし、ピーマンを使った豚キムチに、小松菜と豆腐の味噌汁、サラダ、ところてんを合わせたお食事です。
豚肉はたんぱく質だけでなく、糖質の代謝に関わるビタミンB1を含む食材です。
身体を動かすエネルギー源と、それを利用する働きに関わる栄養の両方に目を向けることが大切!
鶏肉ばかりに絞らず、豚肉や魚も使いながら、食材の選択肢を広げていきましょう。
チキンサラダに、野菜の食物繊維もプラス
チキン、レタス、キャベツ、かいわれ、オクラ、トマトのサラダに、キムチ冷奴とおきゅうとを合わせたメニューです。
野菜には食物繊維が含まれ、おなかの調子を整えることに役立ちます。
チキンだけで一皿にするのではなく、今回のように野菜を組み合わせると、筋肉の材料とは違う栄養も取り入れられます。
サラダが続いて飽きるときは、ほかの夕食例のように味噌汁や茶碗蒸しにも野菜やきのこを取り入れると、料理の幅が広がります♪
夕食を減らす前に、主食や味付けも一緒に確認
ご飯などの主食に含まれる炭水化物は、身体を動かすエネルギー源です。
このおかずの組み合わせを参考にするときも、主食を一律に抜くのではなく、活動量や一日の食事に合わせて考えていきましょう。
エネルギー量を調整したいときは、肉や魚を外すことだけでなく、サラダのドレッシングや炒め物の油の使い方もチェック。
筋肉の材料になる食品と野菜を残しながら、好きな献立を無理なく続けられる形へ、一緒に整えていきましょう♪
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